Омлет со взбитыми белками

Омлет матушки Пуляр известен с конца 19 века, когда француженка Аннет Пуляр готовила его в своей гостинице для гостей и постояльцев. Заведение существует по сей день, а блюдо стало настолько популярным, что известно далеко за пределами Франции.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Омлет Пуляр

Очень вкусный, сытный и нежный омлет с необычным разрезом. В конце го века семейная пара Анет и Виктор Пуляр открыли гостиницу на северо-западном побережье Франции, где находится остров-крепость с бенедиктинским аббатством Мон-Сен-Мишель. Омлет матушки Пуляр, как называли её благодарные посетители ресторана, пользовался огромным успехом у паломников.

Не успевал уставший путник переступить порог, как хозяйка уже подавала к столу горячий пышный омлет.

В наше время этот омлет можно попробовать во многих ресторанах Франции, стоимость его, говорят, от 30 евро. Чтобы белки легче взбивались и не оседали, надо посуду, где будут взбиваться белки, смочить уксусом и протереть бумажным полотенцем.

Омлет с помидорами — исконно русская еда? А вот и нет. Во Франции его готовят всего летом Рецепт омлета классического невероятно прост, поэтому обычно с этого блюда каждый начинает свое Омлет с мукой на сковороде понравится тем, кто, отвергая всякие нежности, предпочитает это блюдо в Омлет с молоком, приготовленный на сковороде, — блюдо очень быстрое и простое.

Извините, не согласна. Я делала по другому рецепту, где было написано, что крышкой обязательно закрывать и на медленном огне жарить. Кстати, когда так делаешь любой омлет, он получается очень пышный. Так вот, я и делала под крышкой. Получилось очень круто. Омлет "Пуляр" Очень вкусный, сытный и нежный омлет с необычным разрезом.

Шаг 1. Отделить белки и желтки. Для белков понадобится глубокая миска. Белки взбить блендером или венчиком в крепкую пену. Добавить соль. Шаг 2. Яичные желтки слегка взбить, добавить молоко или сливки, соль. Поставить сковороду на средний огонь. Смазать сливочным маслом.

Вылить желтки на сковороду и распределить их по всей поверхности сковороды. Шаг 3. На желтки выложить взбитые белки, разровнять. Сделать минимальный огонь. Крышкой сковороду не закрывать. Чтобы проверить готовность коснитесь белковой пены пальцем. Если белок не липнет к пальцу, значит омлет готов. Готовый омлет сложить пополам.

Разрезать готовый омлет на две порции. Приятного аппетита! Полезный совет. Время подготовки. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, пишите комментарий , мы обязательно ответим.

Ключевые слова омлет , блюда из яиц ,. Ольга 23 декабря Цифровые журналы. Принимаем рецепты пасхальных блюд до 11 мая. Да Нет. Подписывайтесь на нас.

Омлет "Пуляр"

Очень вкусный, сытный и нежный омлет с необычным разрезом. В конце го века семейная пара Анет и Виктор Пуляр открыли гостиницу на северо-западном побережье Франции, где находится остров-крепость с бенедиктинским аббатством Мон-Сен-Мишель. Омлет матушки Пуляр, как называли её благодарные посетители ресторана, пользовался огромным успехом у паломников. Не успевал уставший путник переступить порог, как хозяйка уже подавала к столу горячий пышный омлет. В наше время этот омлет можно попробовать во многих ресторанах Франции, стоимость его, говорят, от 30 евро.

Омлет «Пуляр»

Яйца Орсини — это французский рецепт яиц, запеченных в духовке, в котором белки отделяют от желтков и взбивают как для безе или белкового крема. Но только с солью, а не с сахаром. Потом воздушную белковую массу выкладывают на противень, делают углубления, в которые и заливают целый, нетронутый желток. Белок получается пышным и окружает желток как корона. Яйца Орсини выглядят как белые гнезда, в центре которых — желтки.

Омлет Пуляр. Самый Необычный Омлет на Сковороде

Вам необходимо войти в систему или зарегистрироваться , чтобы добавить этот рецепт в закладки. Очень нежный, сытный и невероятно пышный омлет Пуляр покоряет своей воздушностью. Это самый необычный омлет на сковороде и однозначно - идеальный завтрак! Традиционный для Франции Омлет Пуляр известен еще с конца го века. Сегодня этот омлет подают практически во всех ресторанах и цена его доходит до 30 евро и выше. На самом деле, это не сложное и совсем недорогое блюдо. Особенность Омлета Пуляр в том, что белки и желтки взбиваются отдельно. У вас есть возможность приготовить самый необычный пышный омлет Пуляр самостоятельно на сковороде, затратив не более 15 минут.

Омлет Пуляр — это кулинарное волшебство, которое до недавнего времени было доступно лишь посетителям ресторанов и других питательных заведений во Франции.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Самый ПЫШНЫЙ омлет на сковороде. Стоит ли приготовить омлет Пуляр? Завтрак за 10 минут

Комментариев: 5

  1. miv1971:

    kesemsultan, Но Высоцкий эту песню тоже пел и ен немного популярней Галича оказался…

  2. nivisi:

    Не кивай автор на бабушку,заинтриговывая публику.

  3. sazkv68:

    Изумруд, свекла вредна при МКБ

  4. alekseevaanna:

    Марина, 1 часть алоэ и 3 части воды

  5. Алексей В.:

    ЗДРАВСТВУЙТЕ ВСЕ! Это не только приветствие, но ещё и пожелание ЗДОРОВЬЯ всем. Дюбаж для очистки печени от шлаков известен ещё с незапамятных времён. А клизмы? Это и есть гидроколонотерапия – мудрёное латинское название простой клизмы. Так что ничего НОВОГО, НЕИЗВЕСТНОГО в очищении организма от шлаков нет. Эту процедуру полезно делать периодически ВСЕМ, наряду с широко известным методом закаливания организма – обливанием холодной водой. Ещё древние врачи – семья Гиппократов, Авиценна, Цельс, Парацельс, Гален отмечали, что обливание холодной водой приносит организму намного больше пользы, чем лежание в горячей ванне, так как только стимуляция рецепторов кожи контрастными температурами тренирует иммунную систему организма и запускает механизм самооздоровления. Известно много случаев исцеления организма после начала занятий обливанием холодной водой от такого, например, заболевания, как рак. У меня нет информации о том, что люди, увлекающиеся “моржеванием”, страдают им. Зато лично знаком с человеком, который и зимой, и летом ходил всегда в одном лёгком костюме и ботинках на тонкой подошве и никогда и ничем не болел, живя при этом в Москве, где зимой температура иногда опускается до 20-25 градусов мороза, а влажность – 95%.